Ryż do sushi, znany również jako sushi-mai, jest kluczowym elementem w sztuce przygotowywania sushi, stanowiąc fundament tej kultowej japońskiej potrawy. Wyjątkowy w swoich właściwościach, ryż do sushi różni się od innych odmian ryżu zarówno pod względem tekstury, jak i sposobu przygotowania. Jego wybór i właściwe ugotowanie są nie tylko kwestią techniki, ale również odzwierciedlają głęboko zakorzenioną tradycję japońskiej kulinarii.

Ryż paraboliczny to odmiana ryżu długoziarnistego, który przechodzi specjalną obróbkę termiczną. Proces ten polega na wystawieniu na działanie pary wodnej pod wysokim ciśnieniem surowych ziaren ryżu, co pozwala na zatrzymanie składników odżywczych, które zwykle są tracone podczas tradycyjnej obróbki. Ryż paraboliczny jest bardziej sypki po ugotowaniu niż ryż biały, a jego charakterystyczne, jasnobrązowe zabarwienie wynika z zachowania warstwy otrębów. 

Ryż NAKATO to ryż krótkoziarnisty o naturalnej, kleistej konsystencji. Dobry ryż to przede wszystkim podstawa znakomitego sushi, pożywnych kulek onigiri oraz nieodłączny dodatek do innych dań kuchni azjatyckiej. Sprawdzi się zarówno do przygotowania potraw, jak i deserów Kraju Wschodzącego Słońca.

Kasza jęczmienna pęczak jest rodzajem kaszy, która jest grubo mielona. Zawiera ona całe ziarna jęczmienia, co sprawia, że jest bogatym źródłem błonnika, a także wielu ważnych witamin i minerałów, takich jak witaminy z grupy B, magnez, fosfor, cynk i miedź. Z powodu wysokiej zawartości błonnika, kasza jęczmienna pęczak jest doskonałym wyborem dla osób szukających sposobów na poprawę zdrowia układu pokarmowego. Zawarty w niej błonnik pomaga w regulacji procesów trawienia i może pomóc w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi.

• Długi i smukły kształt ziaren: Po ugotowaniu ryż staje się jeszcze dłuższy, zachowując jednocześnie swoją smukłość.
• Delikatny i aromatyczny smak: Ryż basmati ma naturalny, orzechowy aromat, który staje się bardziej intensywny podczas gotowania.
• Lekka i puszysta konsystencja: Po ugotowaniu ziarna są sypkie, co odróżnia go od innych odmian ryżu, które mają tendencję do sklejania się.
• Niski indeks glikemiczny: Dzięki temu ryż basmati jest odpowiedni dla osób dbających o zdrową dietę i poziom cukru we krwi.

Kasza bulgur to rodzaj kaszy otrzymywanej z gotowanych, suszonych i rozdrobnionych ziaren pszenicy durum. Wywodzi się z Bliskiego Wschodu i jest często używana w kuchniach: tureckiej, kurdyjskiej, arabskiej oraz greckiej. Bulgur charakteryzuje się lekko orzechowym smakiem oraz miękką i puszystą konsystencją po ugotowaniu. Jest bogatym źródłem błonnika, białka, witamin z grupy B, żelaza, manganu i magnezu. 

Kasza gryczana prażona to zdrowa alternatywa dla innych rodzajów kasz, która wyróżnia się swoim charakterystycznym smakiem i aromatem. Proces prażenia kaszy gryczanej wpływa na zmianę jej koloru na ciemnobrązowy, a także nadaje wyjątkowego smaku.

Kasza gryczana prażona dostarcza organizmowi błonnik, witaminy z grupy B, kwas foliowy, witaminę E i beta karoten, a także składniki mineralne, takie jak żelazo, magnez czy mangan.

Kasza gryczana palona jest bogata w białko, błonnik, węglowodany, witaminy z grupy B, w tym B1, B2, B3, B6 i B9, a także minerały, takie jak żelazo, magnez, mangan, fosfor, potas i cynk.

Kasza gryczana palona ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że jej spożycie nie powoduje gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi. Jest to korzystne dla osób z cukrzycą oraz dla tych, którzy chcą kontrolować swoją wagę.

Kasza kukurydziana to produkt spożywczy uzyskiwany z przetworzenia ziaren kukurydzy. Choć mniej popularna w Europie niż mąka kukurydziana, odgrywa ważną rolę w wielu kuchniach świata. Kasza kukurydziana powstaje przez przemiał ziaren kukurydzy na odpowiednio dużą frakcję, większą niż w przypadku mąki. W zależności od stopnia rozdrobnienia uzyskuje się różne rodzaje kaszy kukurydzianej. 

Kasza kukurydziana w wielu krajach, zwłaszcza w Ameryce Południowej, stanowi podstawowy składnik diety. Służy do przygotowywania potraw takich jak "polenta" we Włoszech czy "mămăligă" w Rumunii. Może być dodawana do zup lub gulaszów jako zagęstnik lub dodatek, a także jako bazowy składnik deserów, na przykład w postaci puddingów.

Kasza gryczana łupana jest wytwarzana poprzez łamanie ziaren gryki w celu usunięcia zewnętrznej łuski. Dzięki temu procesowi zachowuje ona większość wartości odżywczych, takich jak białko, błonnik, witaminy z grupy B, w tym B1, B2, B3, B6 i B9, a także minerały, takie jak żelazo, magnez, mangan, fosfor, potas i cynk.

Ryż NAKATO to ryż krótkoziarnisty o naturalnej, kleistej konsystencji. Dobry ryż to przede wszystkim podstawa znakomitego sushi, pożywnych kulek onigiri oraz nieodłączny dodatek do innych dań kuchni azjatyckiej. Sprawdzi się zarówno do przygotowania potraw, jak i deserów Kraju Wschodzącego Słońca.

Ryż jaśminowy Asia Kitchen to długoziarnisty ryż o charakterystycznym słodkawym, kwiatowo-maślanym aromacie i wyjątkowo białej barwie. Idealnie komponuje się z lekkimi dodatkami: z drobiem, ze świeżymi i gotowanymi warzywami, z tajskimi sosami curry, mleczkiem kokosowym.

Kasza jaglana to starożytna, lecz niezwykle wartościowa i wszechstronna kasza, która zasługuje na szczególne miejsce w Twojej kuchni. Wyprodukowana z prosa, kasza jaglana zachwyca swoim delikatnym, lekko słodkawym smakiem oraz miękką, a jednocześnie puszystą konsystencją. Właśnie dzięki tym cechom oraz bogactwu wartości odżywczych, kasza jaglana sprawdzi się w codziennej diecie każdej osoby dbającej o zdrowie i smak potraw.

Kasza gryczana niepalona jest bogata w składniki mineralne, takie jak żelazo, magnez, cynk, fosfor, miedź, potas i mangan oraz witaminy z grupy B, w tym niacynę, ryboflawinę, witaminę B6, tiaminę i kwas foliowy, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.