Dostępność: 82 W magazynie
Ryż paraboliczny to odmiana ryżu długoziarnistego, który przechodzi specjalną obróbkę termiczną. Proces ten polega na wystawieniu na działanie pary wodnej pod wysokim ciśnieniem surowych ziaren ryżu, co pozwala na zatrzymanie składników odżywczych, które zwykle są tracone podczas tradycyjnej obróbki. Ryż paraboliczny jest bardziej sypki po ugotowaniu niż ryż biały, a jego charakterystyczne, jasnobrązowe zabarwienie wynika z zachowania warstwy otrębów.