Orzechy brazylijskie - właściwości zdrowotne, wartości odżywcze, zastosowanie
Orzechy brazylijskie – gdzie rosną?
Mimo, że nazwa mogłaby sugerować inaczej, orzechy brazylijskie nie są ograniczone tylko do Brazylii. Drzewa orzecha brazylijskiego, zwane także "Bertholletia excelsa", naturalnie występują w lasach deszczowych Amazonii, nie tylko w Brazylii, ale także w Boliwii, Peru, Kolumbii i Wenezueli. W niektórych regionach są one nazywane "orzechami pará" lub "orzechami kremowymi". Te potężne drzewa osiągają do 50 metrów wysokości, a ich orzechy zbiera się z ogromnych torebek, które mają kształt podobny do kokosa.
Orzechy brazylijskie – ile dziennie spożywać?
Pomimo ich zdrowotnych korzyści, orzechy brazylijskie powinny być spożywane z umiarem. Ze względu na ich bardzo wysoką zawartość selenu, zaleca się spożywanie nie więcej niż 2-3 orzechy dziennie. Przekroczenie tej dawki może prowadzić do toksyczności selenu, co może objawiać się bólem żołądka, zmęczeniem, drażliwością i łysieniem.
Orzechy brazylijskie: wartości odżywcze
Orzechy brazylijskie to prawdziwy skarbnica zdrowia. Są doskonałym źródłem białka, zdrowych tłuszczów i błonnika. Ponadto, są jednym z najbogatszych źródeł selenu na świecie – minerału o potężnych właściwościach antyoksydacyjnych. W 100 g orzechów brazylijskich znajduje się około 3500 mikrogramów selenu, co stanowi aż 6364% zalecanego dziennego spożycia!
Inne ważne składniki odżywcze to magnez, fosfor, miedź, cynk, witaminy z grupy B oraz witamina E.
Orzechy brazylijskie, nazywane też orzechami pará, to przekąska, która wyróżnia się wysoką zawartością selenu – minerału niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zawierają również przeciwutleniacze (w tym witaminę E i fenole), które pomagają w zwalczaniu wolnych rodników poprzez zmniejszanie stresu oksydacyjnego i stanów zapalnych w organizmie.
Orzechy brazylijskie, nazywane też orzechami pará, to przekąska, która wyróżnia się wysoką zawartością selenu – minerału niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zawierają również przeciwutleniacze (w tym witaminę E i fenole), które pomagają w zwalczaniu wolnych rodników poprzez zmniejszanie stresu oksydacyjnego i stanów zapalnych w organizmie.
Orzechy brazylijskie, nazywane też orzechami pará, to przekąska, która wyróżnia się wysoką zawartością selenu – minerału niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zawierają również przeciwutleniacze (w tym witaminę E i fenole), które pomagają w zwalczaniu wolnych rodników poprzez zmniejszanie stresu oksydacyjnego i stanów zapalnych w organizmie.
Orzechy brazylijskie, nazywane też orzechami pará, to przekąska, która wyróżnia się wysoką zawartością selenu – minerału niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zawierają również przeciwutleniacze (w tym witaminę E i fenole), które pomagają w zwalczaniu wolnych rodników poprzez zmniejszanie stresu oksydacyjnego i stanów zapalnych w organizmie.
Orzechy brazylijskie, nazywane też orzechami pará, to przekąska, która wyróżnia się wysoką zawartością selenu – minerału niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zawierają również przeciwutleniacze (w tym witaminę E i fenole), które pomagają w zwalczaniu wolnych rodników poprzez zmniejszanie stresu oksydacyjnego i stanów zapalnych w organizmie.
Orzechy brazylijskie – właściwości zdrowotne
Antyoksydanty: Orzechy brazylijskie są jednym z najbogatszych źródeł selenu, silnego antyoksydantu, który pomaga chronić komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki. Wolne rodniki są cząstkami, które mogą uszkadzać komórki i przyczyniać się do przewlekłych chorób, takich jak choroby serca i rak. Dlatego spożywanie orzechów brazylijskich może pomóc chronić komórki i przeciwdziałać tym chorobom.
Zdrowie serca: Orzechy brazylijskie zawierają nienasycone tłuszcze, które są dobre dla serca. Pomagają one obniżyć poziom złego cholesterolu LDL i podnosić poziom dobrego cholesterolu HDL, co może przeciwdziałać chorobom serca.
Wsparcie dla układu odpornościowego: Selen obecny w dużych ilościach w orzechach brazylijskich, jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Może to pomóc w walce z infekcjami i chorobami.
Zdrowie mózgu: Badania sugerują, że selen może pomóc w ochronie przed niektórymi zaburzeniami neurologicznymi, takimi jak choroba Parkinsona i Alzheimer. Orzechy brazylijskie są również źródłem magnezu, który jest ważny dla zdrowia mózgu.
Zdrowie skóry: Selen, który jest obecny w orzechach brazylijskich, jest ważny dla zdrowia skóry. Może pomóc w walce z trądzikiem, zmniejszyć ryzyko oparzeń słonecznych i nawet pomóc w walce z starzeniem się skóry.
Zdrowie tarczycy: Selen jest kluczowym składnikiem niezbędnym do produkcji hormonów tarczycy. Regularne spożywanie orzechów brazylijskich może pomóc zapewnić odpowiednie funkcjonowanie tarczycy.
Orzechy brazylijskie – zastosowanie
Orzechy brazylijskie są niezwykle wszechstronne w kuchni. Mogą być spożywane na surowo jako zdrowa przekąska, dodatek do sałatek lub musli, a nawet składnik pesto. Są również świetnym dodatkiem do wypieków, nadając im orzechowego smaku i chrupkości. Orzechy brazylijskie można także wykorzystać do produkcji mleka roślinnego.
Podsumowując, orzechy brazylijskie to potężne źródło selenu i innych ważnych składników odżywczych, które mogą przyczynić się do poprawy naszego zdrowia. Pamiętaj jednak, aby spożywać je z umiarem, aby uniknąć możliwych negatywnych skutków związanych z nadmiarem selenu. Włącz orzechy brazylijskie do swojej diety i ciesz się ich smakiem i korzyściami dla zdrowia!