Nasiona chia czyli szałwia hiszpańska: wartości odżywcze i zastosowanie
Nasiona chia czyli szałwia hiszpańska: wartości odżywcze i zastosowanie
Nasiona chia są bardzo bogatym źródłem wielu istotnych składników odżywczych. Jedna porcja (około dwie łyżki) nasion chia zawiera:
- Białko: 4g
- Błonnik: 11g
- Tłuszcz: 9g (z czego 5 gramów to kwasy omega-3)
- Wapń: 18% dziennego zapotrzebowania
- Mangan: 30% dziennego zapotrzebowania
- Magnez: 30% dziennego zapotrzebowania
Co więcej, nasiona chia są bogate w przeciwutleniacze, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami w organizmie, oraz zawierają znaczące ilości cynku, witaminy B3 (niacyny), potasu, witaminy B1 (tiaminy) i witaminy B2.
Nasiona chia – właściwości zdrowotne
Dzięki swojej bogatej zawartości składników odżywczych mogą przynieść wiele korzyści dla zdrowia, w tym:
1. Poprawa zdrowia serca: Dzięki wysokiej zawartości tłuszczów omega-3, mogą pomóc obniżyć poziom "złego" cholesterolu LDL, podnieść poziom "dobrego" cholesterolu HDL i zredukować stan zapalny.
2. Wsparcie układu trawiennego: Błonnik obecny w ziarenkach chia może wspomóc zdrowe trawienie i regularność.
3. Stabilizacja poziomu cukru we krwi: Mogą pomóc regulować poziom cukru we krwi, co jest szczególnie korzystne dla osób z cukrzycą typu 2.
4. Zwiększenie energii i wytrzymałości: Są często używane przez sportowców ze względu na ich zdolność do dostarczania energii i wydłużania wytrzymałości.
5. Wsparcie kości: Wysoka zawartość wpływa pozytywnie na zdrowie kości.
Czy nasiona szałwii hiszpańskiej warto wprowadzić do swojej diety?
Nasiona chia są doskonałym źródłem błonnika, co jest korzystne dla układu trawiennego i może pomóc w utrzymaniu zdrowego poziomu cukru we krwi. Są również bogatym źródłem zdrowych tłuszczów, w tym kwasów omega-3, które są korzystne dla zdrowia serca.
W nasionach chia można także znaleźć białko, co jest szczególnie ważne dla wegan i wegetarian, dla których może być trudniej znaleźć źródła białka. Nasiona chia zawierają również różne witaminy i minerały, takie jak magnez, mangan i fosfor.
Czy nasiona chia są dobre na odchudzanie?
Nasiona chia mogą być cennym dodatkiem do diety wspierającej odchudzanie. Są one bogate w błonnik, który może pomóc w utrzymaniu uczucia sytości i zmniejszyć chęć na przekąski między posiłkami. Co więcej, nasiona chia są również bogate w białko, które jest kluczowe dla utrzymania masy mięśniowej podczas odchudzania.
Nasiona chia nazywane inaczej szałwią hiszpańską, to drobne, czarne nasiona, znane na całym świecie ze względu na swoje walory odżywcze i zdrowotne, a także jako wspaniały dodatek wzbogacający naszą dietę.
Nasiona chia zawierają wiele składników mineralnych, takich jak wapń, fosfor, magnez i miedź oraz są bogate w błonnik, kwasy tłuszczowe omega-3 oraz omega-6. Nasiona chia są również źródłem białka roślinnego, co jest szczególnie ważne dla wegan i wegetarian, którzy muszą uzupełniać swoją dietę o odpowiednie ilości białka.
Nasiona chia nazywane inaczej szałwią hiszpańską, to drobne, czarne nasiona, znane na całym świecie ze względu na swoje walory odżywcze i zdrowotne, a także jako wspaniały dodatek wzbogacający naszą dietę.
Nasiona chia zawierają wiele składników mineralnych, takich jak wapń, fosfor, magnez i miedź oraz są bogate w błonnik, kwasy tłuszczowe omega-3 oraz omega-6. Nasiona chia są również źródłem białka roślinnego, co jest szczególnie ważne dla wegan i wegetarian, którzy muszą uzupełniać swoją dietę o odpowiednie ilości białka.
Nasiona chia nazywane inaczej szałwią hiszpańską, to drobne, czarne nasiona, znane na całym świecie ze względu na swoje walory odżywcze i zdrowotne, a także jako wspaniały dodatek wzbogacający naszą dietę.
Nasiona chia zawierają wiele składników mineralnych, takich jak wapń, fosfor, magnez i miedź oraz są bogate w błonnik, kwasy tłuszczowe omega-3 oraz omega-6. Nasiona chia są również źródłem białka roślinnego, co jest szczególnie ważne dla wegan i wegetarian, którzy muszą uzupełniać swoją dietę o odpowiednie ilości białka.
Jagody goji inaczej owoce kolcowoju, to małe, jasnoczerwone owoce, które są popularne ze względu na dużą zawartość cennych dla organizmu witamin takich jak: witamina C, witamina A, witaminy z grupy B (B1, B2, B6), witamina E, a także minerałów: żelazo, cynk, miedź, selen i mangan.
Migdały w płatkach zawierają szereg witamin i minerałów, co czyni je świetnym zdrowym dodatkiem do wielu potraw i mieszanek śniadaniowych. Ze względu na wysoką obecność białka pomagają we wzroście i utrzymaniu masy mięśniowej. Spożywanie wzbogaconych o potas, witaminę E i wapń płatków migdałowych przyczynia się do ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym oraz do zmniejszenia uczucia zmęczenia i znużenia.
Jak spożywać nasiona szałwii hiszpańskiej?
Te małe czarne nasionka są niezwykle wszechstronne i łatwe do dodania do diety. Można je spożywać na surowo, dodawać do płatków śniadaniowych, jogurtów, sałatek, czy używać jako składnik smoothies. Popularne są również puddingi z nasion chia, które można przygotować nocując nasiona w mleku (lub zamiennikach mleka) z dodatkiem owoców, miodu lub syropu klonowego.
Pamiętaj jednak, że chia absorbują dużo wody, dlatego ważne jest, aby spożywać dużo płynów, kiedy dodajesz je do swojej diety.
Pudding z nasion chia i jagód
Pudding z nasion chia to łatwy, zdrowy deser, który jest doskonały na odchudzanie. Nasiona chia są bogate w błonnik, który pomaga utrzymać uczucie sytości, a jagody dodają słodkości bez dodatkowego cukru. Oto jak go zrobić:
Składniki:
3 łyżki nasion chia
1 szklanka mleka migdałowego (lub innego mleka roślinnego)
1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)
1 łyżka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie)
Świeże jagody (takie jak maliny, borówki, truskawki)
Przygotowanie:
W małym słoiku lub misce wymieszaj nasiona chia, mleko migdałowe i ekstrakt z wanilii. Jeśli chcesz trochę słodkości, możesz dodać miodu lub syropu klonowego.
Wymieszaj dobrze, aby nasiona chia były równomiernie rozłożone w mleku.
Przykryj słoik i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, ale najlepiej na całą noc.
Przed podaniem, wymieszaj ponownie pudding i udekoruj świeżymi jagodami na wierzchu.
Ten deser jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy i sycący, dzięki czemu jest doskonałym wyborem dla osób, które chcą schudnąć. Pamiętaj jednak, że nawet zdrowe desery powinny być spożywane z umiarem jako część zrównoważonej diety.